หน้าเว็บ

แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ Food แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ Food แสดงบทความทั้งหมด

วันจันทร์ที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2554

กินน้ำกระชายกันเถอะ

เนื่องจากช่วงนี้กำลังป่วยจากอาการเส้นตึงมึนหัวคลื่นใส้ เลยหันมาดูแลสุขภาพตัวเองแบบสุดๆ ไม่ว่าจะเป็น นอนให้เร็วขึ้น ตื่นเช้าขึ้น กินข้าวให้เป็นเวลา นั่งสมาธิก่อนนอน และรวมไปถึงดื่มน้ำกระชาย

ทำไมต้องเป็นน้ำกระชาย
มีอาจารย์หมอที่นวดคลายเส้นให้ผมแนะนำมาว่าผมควรดื่มน้ำกระชายเป็นประจำเพราะจะช่วยให้อาการผมดีขึ้นได้และแถมได้ประโยชน์ด้วย โดยแกอ้างว่าน้ำกระชายจะช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยระบายลมในท้อง ช่วยคลายเส้น ทำให้สดชื่น และช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศด้วย

จริงๆผมเฉยๆนะ แต่ยอมกินก็เพราะสรรพคุณข้อสุดท้ายนี่ละ :P

สรรพคุณน้ำกระชาย
ด้วยความที่ไม่เชื่อใครง่ายๆ ผมจึงลองค้นหาข้อมูลดูว่าจริงๆแล้วสรรพคุณของมันคืออะไร พบว่าหลายๆเวบเขียนตรงกันดังนี้ครับ (ที่เขียนตรงกันก็อาจจะเพราะก๊อปปี้มาจากที่เดียวกันก็ได้นะ)
1. บำรุงกระดูก(เพราะมีแคลเซียมสูง - ตรงกับที่อาจารย์หมอบอกเลย)
2. บำรุงสมอง เพราะทำให้เลือดเลี้ยงสมองส่วนกลางดีขึ้น
3. ปรับสมดุลของฮอร์โมน
เพิ่มเติม:
ในผู้หญิงถ้าฮอร์โมน เอสโตเจน มากเกินจะทำให้เพิ่มโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมได้ ถ้าน้อยเกินจะมีโอกาสเป็นมะเร็งปากมดลูกได้ น้ำกระชายจะช่วยปรัสมดุลตรงนี้
ในผู้ชายก็จะช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน เทสโทสเตอโรนด้วยเช่นกัน
4. ปรับสมดุลของความดันโลหิต(ความดันโลหิตที่สูงจะลดลง ความดันโลหิตที่ต่ำจะสูงขึ้น)
5. แก้โรคไต ทำให้ไตทำงานดีขึ้น
6. ป้องกันไทรอยด์เป็นพิษ
7. บำรุงมดลูก
8. แก้ปัญหาผมหงอก ผมร่วง(ผมขาวจะหลับมาดำด้วยนะ)
9. อาการกระเพราะปัสสาวะเกร็ง(กรณีนี้อาจใช้เม็ดบัวต้มกิน)
10. ควบคุมไม่ให้ต่อมลูกหมากโต
11. แก้ปัญหาใส้เลื่อน
12. บำรุงกำลัง
13. บำรุงหัวใจ
14. ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด การที่กระชายช่วยลดอาการท้องอืดเฟ้อได้ เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยช่วยขับลม
15. ช่วยให้ กะเพาะ และลำไส้เคลื่อนไหวดีขึ้น

ที่มา: ชวนกินดอทคอม, และเวบอื่นๆมากมาย(search เอาเองนะ)

วิธีทำน้ำกระชาย
เท่าที่อ่านมาสรรพคุณมันเยอะไปไหมเนี่ย แต่เห็นมีทั้งคุณหมอแผนโบราณและแผนปัจจุบันแนะนำนัก ก็เลยต้องลองซักหน่อย แม่ผมก็เลยจัดการให้ วิธีทำไม่ยากครับ
1. กระชาย 1 กิโล(ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด) ต่อน้ำ 3 ลิตร(วันนึงไม่ควรกินเกิน 3 แก้ว หรือไม่เกิน 1 ลิตร)
2. เอากระชายไปปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำลงไปจนครบ
3. เอาผ้าขาวมากรอกกากกระชายออกให้หมดครับ มันจะเหลือแต่น้ำสีเหลืองๆคล้ายน้ำมะนาว
4. น้ำกระชายที่ได้นี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ถึง 1 เดือน เพราะกระชายมีสรรพคุณฆ่าเชื้อโรคในตัวอยู่แล้ว
5. เวลาจะทานก็เทน้ำกระชายใส้แก้ว ผสมน้ำผึ้งลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ก็พร้อมดื่มเลยทีเดียว(ใครอยากใส่มะนาวก็ได้นะ เค้าว่ามา)


รสชาติและกลิ่น
รสชาติอร่อยมากครับ แต่กลิ่นนี่แย่ทีเดียว ความรู้สึกเหมือนดื่มน้ำซุปแกงป่านั่นละ แต่รสชาติหวานอร่อยมากครับ ผมกินมา อาทิตย์นึงละ หลังๆก็เริ่มชินกับกลิ่นแล้วครับ ตอนนี้ชอบดื่มมากรู้สึกอร่อยและหอม

ผลลัพธ์หลังจากดื่ม
วันแรกที่ดื่มผมเรอทั้งวันเลยครับ(แน่นอน กลิ่นแกงป่า -*-) ระบายลมดีมาก ช่วงแรกๆถ่ายดีมาก ลุกเหินรู้สึกได้เลยว่ามีพลังมากขึ้น แล้วรู้สึกกระปรี้กระเป่า ดื่มมา 1 อาทิตย์แล้วก็ยังรู้สึกเท่านี้ละครับ อาจจะยังไม่นานพอ แต่สิ่งที่เห็นชัดคือโรคกะเพาะดีขึ้นมาก อาการพะอืดพะอมลดลงอย่างเห็นได้ชัด ส่วนเรื่องเรื่องเพิ่มสมรรถภาพทางเพศนั้นไม่เห็นจะรู้สึกเปลี่ยนแปลงเลยนะ ฮ่าๆ

โดยสรุปผมชอบนะครับอร่อยดี ระบายลมดีมาก ผมเชื่อว่ามีประโยชน์จริงๆ แล้วที่สำคัญคือเราทำเองได้ง่ายจากกระชายสดๆ ซึ่งไม่มีสิ่งเจือปนอันตรายอะไรเลย ใครสนใจไปลองทำดื่มกันได้นะครับ

วันพฤหัสบดีที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2552

มาทำ Ice Large Cappuchino แบบ True Coffee กันเถอะ


ศุกร์ที่แล้วได้มีโอกาสทำ Ice Large Cappuchino ที่ true coffee สาขานึงครับ พอดีคนไม่เยอะแต่กลุ่มผมสั่งเยอะ เค้าเลยให้ไปช่วยทำ ผมจะดื่มด่ำคาปูชิโนตอนกลางวันวันละแก้วครับเลยสนิทกับบาลิสตา

ผมชอบ Ice Large Cappuchino ที่นี่ครับ ผมว่าส่วนผสมเค้าอร่อยดีลงตัว ไม่หวานเกินหรือขมเกิน ไม่มันเกิน จึงมากินทุกวัน เพื่อนๆผมก็มากินด้วยสั่งกันที 5-6 แก้ว เป็นคาปูชิโนไป 3-4 แก้วตลอด

- ทำฟองนมก่อน เอานมสดนี่ละใส่ที่วัดอณหภูมิไว้ แล้วไใช้เครื่องเป่าลมร้อน(ที่อยู่ที่เครื่องกลั่นกาแฟ)เป่าขอบๆนมเพื่อให้เกิดฟอง พอมีฟองพอสมควรแล้วก็ให้เป่าลึกขึ้นเพื่อให้นมสมูทดูสวย จนกระทั่งอุณหภูมิถึง 150 องศาจึงหยุดพักไว้
- วิธีทำใส่นมข้นหวาน 1 ออนซ์ในแก้วขนาดใหญ่(ไม่รู้ว่ากี่ซีซี) แล้วตามด้วยนมสดประมาณ 1 ใน 3 ของแก้ว(เลยขืดแดงแรกไปนิดหน่อย) แล้วคนให้นมขนละลาย
- ใช้ผงกาแฟสดที่บดแล้ว 2 ปื๊ด ปื๊ดละ 8 ออนซ์รวมเป็น 16 ออนซ์(มันเป็นเครื่องบดกาแฟที่มีคันโยกสำหรับปล่อยกาแฟออกมา ปื๊ดๆ) ลงในภาชนะสำหรับกลั่นกาแฟ(จำไม่ได้ว่าเรียกมาอะไร)
- อัดผงกาแฟให้แน่นแล้วเอาไปใส่ที่เครื่อง กดปุ่มที่ 2 จากซ้าย(เท่าไรไม่รู้ 55) จะได้ Espresso เพียวๆช๊อต
- เอา Espresso เพียว 2 ช๊อตนั้นใส่ลงในแก้วคาปูชิโนทันที(ห้ามทิ้ง Espresso ไว้เกิน 10 วินาทีไม่งั้นต้องทิ้งเพราะรสชาติจะเสีย โอ้วละเอียดยิก)
- ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว
- สุดท้ายราดฟองนมบนหน้ากาแฟ เป็นอันเสร็จ

นี่คือคาปูชิโนเย็นแก้วแรกในชีวิตครับ
วันนั้นทำไป 4 แก้วครับสนุกดีได้ประสบการณ์ ส่วนเรื่องรสชาด อร่อยสุดๆ

วันจันทร์ที่ 23 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2552

Tokyo Ka-Rei @ จามจุรีสแควร์ ไม่ได้ทีดีที่รสชาติอย่างเดียว

ศุกร์ที่แล้วตอนเที่ยงเพิ่งไปกินมาครับ ที่ Tokyo Ka-Rei จามจุรีสแควร์ มันเป็นนิสัยไปแล้วมั้งครับที่วันศุกร์เพื่อนๆในทีมงานผมมันจะไปกินไกลๆ หลายๆคนก็คงเป็นเหมือนกัน อาจจะเพราะเบื่ออาหารในตึกที่รสชาติแสนจะธรรมดา ราคาเพิ่มขึ้น 5 - 10 บาททุกอย่างตอนน้ำมันแพง พอน้ำมันถูกราคาดันไม่ลด แถมสาวๆก็หน้าเดิมๆอีก แนะนำครับที่นี่ Tokyo Ka-Rei ต้องสาขาจามจุรีสแควร์เท่านั้น

Tokyo Ka-rei เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นข้าวหมูทอด แกงกะหรี่ธรรมดานี่ละครับ แต่รสชาติอร่อยราคาไม่แพง แถมมี Add-On ให้เลือกด้วย ผมเลือกเพิ่มชีสครับ ไอ้ที่เห็นเหลืองๆทางขวามือนั่นแหละ มอสซาเรล่าชีสเลยนะครับนั่นนะ


แล้วทำไมต้อง Tokyo Ka-Rei สาขานี้ หลายๆคนอาจจะยังไม่รู้ นั่นเพราะว่าประตูด้านหลังของตึกนี้ติดกับประตูด้านหลังของตึกคณะบัญชี จุฬาไงครับ อาหารอร่อยอาจจะไม่สำคัญเท่าอาหารตา แกงกะหรี่จะจืดไปเลยทันทีเมื่อมีสาวบัญชีมานั่งโต๊ะข้างๆ กรั่กๆ

Tokyo Ka-Rei แนะนำจามจุรีสแควร์ เอ้ย จามจุรีสแควร์ แนะนำ Tokyo Ka-Rei ครับ เหอๆ